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Requisitos
previos a la licencia
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Los
restaurantes, bares y establecimientos que deseen vender alcohol
y tabaco deben obtener una licencia previamente de la División
de Alcohol, Bebidas y Tabaco del Departamento de Regulaciones
de Negocios y Profesionales, esto antes de poder conseguir el
certificado de uso y licencia ocupacional:
Department of Business and Professional Regulations
Division of Alcoholic, Beverage and Tobacco
8685 NW 53 Terrace, Miami, FL 33166
T + 305-470-6787
Atienden 8 am a 5 pm.
- Los comercios
y negocios que vayan a vender alimentos y comida (empacada o no)
deben obtener un permiso del Departamento de Agricultura y Servicios
al Consumidor (División de Seguridad de Alimentos) y están
sujetos a inspecciones anuales (de una a tres según el
tipo, con un costo que varía según la categoría).
Los carritos y establecimientos que vendan comida pre-empaquetada
como cafeterías, abastos, camiones de helados y de almuerzos
(que no cocinen) deben contactar a:
Department of Agricultural and Consumer Services
8600 NW 53 St., Suite 100
Miami, FL 33166
T + 305-470-6900
1-800-435-7352
Algunos de
los costos anuales de los permisos para venta de comida pre-empaquetada,
según el Departamento de Agricultura de Florida son: abasto
(grocery store) $425, supermercado $500, panadería $325
y $400 con servicio de comida, stands de comida $200 y carritos
de comida $275.
- Si la comida
se prepara en el negocio y se van a manejar alimentos es preciso
obtener certificados y licencias de preparador de alimentos y
cumplir con requerimientos específicos en cuanto a infraestructura.
Esto lo regula el Departamento de Agricultura de Florida
(en Tallahassee), a través de su División de
Seguridad de Alimentos. Llamar al 1-850-488-3951 / www.doacs.state.fl.us
(ver: Licensing, Permit Registration - Food Stores y Florida Laws).
- Además,
los "manejadores de alimentos" deben obtener una certificación
(presentar un examen) para obtener su certificado. Hay regulaciones
muy específicas sobre esto para los profesionales o empleados
que lo hagan y para los restaurantes y establecimientos de comida
que son regulados asimismo por la División de Hoteles
y Restaurantes del Departamento de Regulaciones de Profesiones
y Negocios de Florida en Tallahassee: 1-850-487-1395. Además
de dar certificados, inspeccionan a los restaurantes y emiten
permisos especiales para que éstos puedan operar.
Para una lista
de preguntas frecuentes sobre las regulaciones de comida y alimentos
en Florida vaya a: www.doacs.state.fl.us/
~fs/FAQGen.html (en inglés).
- Los dueños
de restaurantes y de propiedades para la renta como hoteles y
moteles deben contactar al Tourist Development Tax Section
al 305-375-5550.
- El Departamento
de Salud de Florida regula a bares, lounges y establecimientos
que sirvan comida en lugares de cuidado de niños, escuelas,
instituciones, etc. Se deben contactar al 1-850-245-4444 / www.doh.state.fl.us/Environment/
facility/food/index.html para obtener un permiso de sanidad.
- Las tintorerías,
lavanderías, mecánicos de carros y restaurantes
caen bajo la jurisdicción del Department of Environmental
Resources Management (DERM) T + 305-372-6789 - 33 SW 2nd Ave.10th,
Miami, FL 33130 / www.co.miami-dade.fl.us/derm/
code.asp.
"No importa dónde esté el negocio, cuando va
a zonificación en la ciudad o en el condado lo hacen pasar
por esa sección de DERM porque ellos regulan el desecho
del agua y líquidos y son bien estrictos", detalla
Marie Esquivel. El
costo de DERM por una inspección de certificado de uso
es de $50, pero si hay que hacer modificaciones e instalar alguna
estructura adicional para los desechos hay otros importes que
deben
consultarse con ellos.
- Las guarderías
(daycares) deben obtener su licencia del Department
of Children and Families 401 NW 2nd Ave., Miami T + 305-377-5494.
- Los talleres
mecánicos requieren un permiso del Florida Division
of Consumer Services: 2005 Apalachee Parkway, Rhodes Building,
Tallahassee, FL 32399-6500 / 1-800-435-7352 / www.800helpfla.com/motorveh.html.
- Los establecimientos
comerciales deben contactar al Solid Waste Department al
305-594-1620 para arreglar los servicios de recogida de basura.
- Los dueños
de negocios deben registrarse y pagar Impuesto Tangible a la Propiedad
Personal todos los años. Llamar al Property Appraiser
al 305-375-5465.
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